Kurze Transportwege
Beste Qualität
Mehl für
Hamburg
Getreide aus den Vier- und Marschlanden
Gemahlen in der Riepenburger Mühle
Unser Sortiment
Der halbweise Allrounder
Das bessere 405er Mehl
Der Klassiker für die Brotbäckerei
Damit gelingt dir jedes Brot
Das volle Korn für den vollen Geschmack
Vollkorn wie es sein sollte.
Wertschöpfungskette
Uns bei Spieker ist es wichtig die Herkunft unseres Mehles zu kennen und die Verarbeitungsschritte unter Kontrolle zu haben, so können wir die bestmögliche Qualität liefern und Ihr die besten Brötchen backen.
Aussaat
Schon im Herbst wird mit der Aussaat auf Flächen in den Vier- und Marschlanden der Grundstein für unser feines Mehl gelegt.
Wachstum
Matthias pflegt das Getreide ein Jahr lang damit es eine möglichst gute Entwicklung hat.
Ernte
Im August wird das Getreide von einem Lohnunternehmer geerntet und lokal eingelagert.
Mahlen
Das Korn wird in der Riepenburger Mühle zu dem feinen Mehl gemahlen, dass ihr aus dem Regal kennt.
Riepenburger Mühle
Wir mahlen unser Getreide in der Riepenburger Mühle.
Sie ist die größte und älteste Windmühle in Hamburg. Seit 1318 wird hier Getreide gemahlen, damit ist die Riepenburger Mühle auch der älteste Gewerbebetrieb in Hamburg.
Mit unserem Mehl helfen wir der Mühle die Tradition des Müllerhandwerks aufrechtzuerhalten.
